Горчица из ресторанов ИКЕА отличается особым вкусом и консистенцией. Рассмотрим, чем можно заменить этот продукт и как приготовить похожий соус дома.
Содержание
Горчица из ресторанов ИКЕА отличается особым вкусом и консистенцией. Рассмотрим, чем можно заменить этот продукт и как приготовить похожий соус дома.
Характеристики горчицы ИКЕА
| Параметр | Описание |
| Вкус | Умеренно острый с легкой сладостью |
| Консистенция | Гладкая, однородная, средней густоты |
| Цвет | Ярко-желтый с золотистым оттенком |
| Состав | Горчичный порошок, уксус, сахар, специи |
Готовые аналоги горчицы ИКЕА
Магазинные варианты
- Французская дижонская горчица Maille
- Горчица "Баварская" от Globus
- Горчица "Медовая" от Экоферма
- Шведская горчица Felix
Сравнение аналогов
| Бренд | Сходство | Отличия |
| Maille | Консистенция, острота | Более выраженный вкус |
| Globus | Цвет, сладость | Менее острый вкус |
| Felix | Аромат, состав | Более жидкая консистенция |
Рецепт домашней горчицы как в ИКЕА
Ингредиенты
- Горчичный порошок - 50 г
- Вода - 100 мл
- Яблочный уксус - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - ½ ч.л.
- Куркума - ¼ ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление
- Смешайте горчичный порошок с водой, оставьте на 12 часов
- Добавьте уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте
- Введите куркуму для цвета и масло для гладкости
- Пропустите через блендер до однородности
- Дайте настояться в холодильнике 24 часа перед употреблением
Советы по хранению и использованию
| Аспект | Рекомендация |
| Хранение | В стеклянной таре в холодильнике до 1 месяца |
| Подача | К мясным блюдам, сэндвичам, соусам |
| Коррекция вкуса | Добавьте мед для сладости или лимонный сок для кислинки |
Варианты модификации рецепта
- Для более мягкого вкуса: уменьшите количество уксуса
- Для остроты: добавьте щепотку кайенского перца
- Для аромата: введите ½ ч.л. молотого тмина
- Для текстуры: оставьте часть зерен целыми
Важная информация
Горчица домашнего приготовления будет менять вкус в первые дни после приготовления - острота уменьшится, а аромат станет более гармоничным. Для достижения максимального сходства с горчицей ИКЕА используйте качественный горчичный порошок без добавок.
